Strawberry Fields
Se ponen la fresas y la pitahaya en un shaker, se machacan con la
ayuda del mortero, se agrega la clara de huevo, el jarabe y el whisky,
Luego cerramos el shaker sin hielo y agitamos vigorosamente para
que la clara de huevo se emulsione bien, abrimos con cuidado el
shaker agregamos hielo fresco y volvemos a agitar vigorosamente
hasta condensar, vertimos en un vaso old fashioned a través de un colador fino
y decoramos con twist de limón amarillo.
- Receta disponible en pestaña de contenido descargable
Strawberry Fields
Se ponen la fresas y la pitahaya en un shaker, se machacan con la
ayuda del mortero, se agrega la clara de huevo, el jarabe y el whisky,
Luego cerramos el shaker sin hielo y agitamos vigorosamente para
que la clara de huevo se emulsione bien, abrimos con cuidado el
shaker agregamos hielo fresco y volvemos a agitar vigorosamente
hasta condensar, vertimos en un vaso old fashioned a través de un colador fino
y decoramos con twist de limón amarillo.
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